Receita de Lasanha de Pão de Sírio

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Lasanha de Pão de Sírio Ingredientes: Para o molho vermelho 600 g de molho de tomate batido com ½ copo de água e 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 fio de azeite 1 cebola picada 4 dentes de alho amassados 500 g de carne picada na faca (pedaços bem pequenos, quase moída) 100 g de lingüiça calabresa picada na faca (bem pequena) ½ copo (tipo americano) de vinho branco seco 1½ copo de água 1 colher (sopa) de orégano Manjericão fresco a gosto 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas para juntar ao molho na finalização Para ao molho béchamel 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite Sal temperado e noz-moscada à gosto Gengibre em pó a gosto 200 g de cream cheese Para a montagem 400 g de pão sírio cortados ao meio (8 discos, 16 fatias) Molho rosê 400 g de mussarela ralada grossa Confecção: Para o molho vermelho:  Bata no liquidificador o molho de tomate com a água e as azeitonas. Reserve.  Numa panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o alho.  Doure a carne e a linguiça.  Acrescente o vinho e deixe evaporar.  Junte o molho de tomate e o restante dos ingredientes.  Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h, mexendo sempre.   Para o molho bechamel:  Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.  Junte, aos poucos, o leite até que engrosse.  Adicione o sal, a noz-moscada, o gengibre e, por último, o cream cheese.  Misture o creme ao molho vermelho, fazendo um molho rosê.   Para a montagem:  Num refractário de 36 cm x 28 cm, inicie a montagem.  Espalhe um pouco de molho rosê, uma camada de pão sírio, molho rosê, mussarela, pão, molho rosê, pão, molho branco e mussarela. Termine com a camada de mussarela.  Leve ao forno durante 20 ou 25 min.  Dica: faça a montagem, pelo menos, 1h antes de servir fonte: Maria de Jesus - Brasil voltar ao índice de receitas